NUEVA NORMATIVA EN MATERIA DE HIGIENE ALIMENTARIA
Las medidas adoptadas en este Real Decreto contribuirán a la consecución de varios de los objetivos fijados en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, adoptada por la Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas el 25 de septiembre de 2015, que determina la prioridad del fomento del consumo de alimentos de cercanía. Asimismo, estas medidas están en línea con la estrategia de salud NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) para la promoción de una alimentación saludable.
Con esta norma se pretende dar respuesta a tres situaciones diferenciadas, por un lado, se establecen excepciones o adaptaciones para flexibilizar los requisitos recogidos en los reglamentos del paquete de higiene para determinados tipos de establecimientos y productos; por otro, se regulan actividades excluidas del ámbito de aplicación de estos reglamentos; y, por último, se establecen medidas que contribuyen a la correcta aplicación en España de la normativa de la Unión Europea.
De manera adicional, se integra, simplifica y adapta la normativa nacional sobre higiene de los alimentos que se encuentra dispersa en diversos Reales Decretos, la mayoría de ellos anteriores a los reglamentos del paquete de higiene, y que ahora se derogan.
Es importante destacar, que mediante este Real Decreto se derogan aquellos apartados del Código Alimentario Español que son contrarios o han quedado superados por los Reglamentos del paquete de higiene, la normativa de la UE sobre información al consumidor, materiales en contacto con alimentos, aditivos alimentarios, aromas alimentarios contaminantes en los alimentos o residuos de plaguicidas en los alimentos.
Todos estos aspectos de gran actualidad, se han incluido en nuestro temario de las oposiciones de farmacéuticos de salud pública de la Comunidad de Madrid.
