Seguridad Alimentaria

Existe  una amplia  gama de nutrientes y otros elementos que pueden estar presentes en los Complementos Alimenticios, incluyendo, las vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, [...]

Los nuevos alimentos son solo los autorizados e incluidos en la lista de la UE y podrán comercializarse o utilizarse en alimentos, de conformidad con las condiciones de utilización y los [...]

Los AMG son aquellos alimentos que contienen o están compuestos por organismos modificados genéticamente (OMGs) o han sido producidos a partir de ellos. Los OMGs, son aquellos en cuyo genoma se [...]

El Reglamento nº 396/2005 establece que los EEMM efectuarán controles oficiales de los residuos de plaguicidas. Estos controles consistirán, en la toma y posterior análisis de muestras y la [...]

Se define “residuos de plaguicidas”, los residuos, incluidas las sustancias activas, los metabolitos y los productos de degradación o de reacción de sustancias activas utilizadas actualmente o [...]

El Deoxinivalenol es: a) Una dioxina b) Un PCB c) Una micotoxina d) Un hidrocarburo aromático policíclico La respuesta está en el tema.  

El Reglamento 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo de 16 de diciembre de 2008 sobre aditivos alimentarios define  veintisiete  «clases funcionales» de aditivos en función de sus [...]

El almacenamiento y transporte de los alimentos, son fases determinantes entre las diferentes etapas de la cadena alimentaria. Las siglas ATP en el transporte de alimentos significan: a) [...]

El Real Decreto 348/2001, de 4 de abril, regula la elaboración, comercialización e importación de productos alimenticios e ingredientes alimentarios tratados con radiaciones ionizantes. La [...]

El Reglamento (CE) nº 178/2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan [...]