Seguridad Alimentaria

La Agencia Estatal de Salud Pública (en adelante, AESAP) que se crea mediante la Ley 7/2025, de 28 de julio, por la que se crea la Agencia Estatal de Salud Pública y se modifica la Ley 33/2011, [...]

El recientemente publicado Real Decreto 562/2025, de 1 de julio, relativo a los controles y otras actividades oficiales realizados sobre la cadena agroalimentaria y operaciones relacionadas tiene [...]

Se ha producido un cambio importante en materia de inspección y control oficial con motivo de la publicación del Real Decreto 562/2025, de 1 de julio, relativo a los controles y otras actividades [...]

Los aceites vegetales comestibles no están regulados en el ámbito comunitario por ninguna norma específica. Quedan sin embargo sometidos a la normativa horizontal europea relativa a seguridad [...]

La recientemente publicada Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario supone un hito importante por el abordaje de un tema de interés general. La ley [...]

Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos. Los mohos productores de micotoxinas crecen en numerosos alimentos, tales como cereales, frutas [...]

Los nitratos son unos compuestos que están presentes de forma natural en los vegetales (de hecho, más de la mitad de los nitratos que tomamos proceden de verduras de hoja verde) y en [...]

Para dar cumplimiento a objetivos establecidos en la Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición, se desarrolló una aplicación informática para facilitar la gestión de la base de datos de la [...]

El 17 de julio de 2021 se ha publicado el Dictamen del Comité Económico y Social Europeo sobre «Cómo poner en práctica la armonización de la entrada en el mercado europeo de los complementos [...]

Los materiales en contacto con alimentos están regulados en la Unión Europea (UE) por el Reglamento (CE) nº 1935/2004, de 27 de octubre de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los [...]